Benjamin Peri – Pyxo : Stop aux contenants à usage unique dans la restauration
Combien de fois avons-nous déjà jeté des emballages à peine quelques secondes après en avoir consommé les aliments qu’ils contenaient ?
C’est la réflexion que s’est fait Benjamin Peri, à l’été 2018, en faisant son footing au jardin des Tuileries, à Paris, alors frappé par la quantité astronomique d’emballages utilisés qui tronaient dans les poubelles à quelques mettres seulement des différents points de restauration. Face à ce problème, il a décidé d’agir en créant Pyxo.
Animé depuis son plus jeune âge par une conscience écologique, Benjamin Peri a d’abord fait une classe préparatoire scientifique, puis obtenu son diplôme d’ingénieur. Au fil des années et de sa formation, il a développé l’envie d’entreprendre. C’est donc après diverses expériences professionnelles et un reveil écologique lié aussi à la démission de Nicolas Hulot du gouvernement, que Benjamin a décidé de cocréer Pyxo , une solution qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition des emballages jetables vers des emballages réutilisables.
Selon les estimations de l’Agence de la transition écologique (Ademe), la restauration à emporter génère chaque année en France plus de 220 000 tonnes d’emballages, dont une majorité de plastique à usage unique. C’est précisément ce à quoi Pyxo souhaite
remédier, en proposant des solutions d’emballages réutilisables aux restaurateurs et aux consommateurs.
Tout au long de cet épisode d’On The Way, Benjamin Peri nous explique les difficultés qu’il a rencontrées dans le développement de ce projet et dans la démocratisation des emballages
réutilisables. Il nous fait également part de son expérience et du parcours qu’il a effectué pour arriver, aujourd’hui, à collaborer avec des géants de la restauration comme McDonald’s, Sushi Shop, ou encore Sodexo afin de changer les usages pour des pratiques plus vertueuses.
Très bonne écoute !
Les ouvrages recommandés par Benjamin :
– Le rapport Meadows
– Comment tout peut s’effondrer de Pablo Servigne
– L’âge des low tech de Philippe Bihouix
